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茭白是什么东西?

别称高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋等,为是禾本科菰属多年生宿根草本植物,古人称之为“菰”,在唐代以前被当作粮食作物,种子叫菰米或雕胡,“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的。

四平羊羔疯治疗到哪家医院好根状茎,地上茎可产生23次分蘖,形成蘖枝丛,秆直立,粗壮,基部有不定根,主茎和分蘖枝进入生殖生长后,基部如有黑粉菌寄生,则不能正常生长,形成椭圆形或近圆形的肉质茎。叶片扁平,长披针形,先端芒状渐尖,基部微收或渐窄,一般上面和边缘粗糙,下面光滑,中脉在背面凸起。叶鞘长而肥厚,互相抱合形成“假茎”。花果期秋冬,圆锥花序大,颖果圆柱形。

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属喜温性植物,生长适温10~25℃,不耐寒冷和高温干旱。平原地区双季茭为多,双季茭对日照长短要求不严,对水肥条件要求高,而温度是影响孕茭的重要因素。根系发达,需水量多,适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。

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