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生花生和熟花生哪个营养价值高 生熟花生的正确吃法 -

导语:生花生和熟花生哪个营养价值高?一般情况下,城市居民很少能吃到生花生,因为通常我们在超市和餐馆看到的花生都是制成品或熟制品。以至于有的人误以为花生的正常吃法应该是熟着吃比较好。实际上,花生可以生吃,而且营养价值相对要高些。但不管怎么吃,花生营养本质没有太大区别,主要看你怎么吃,下面小编为您介绍生熟花生的正确吃法。

生花生和熟花生哪个营养价值高 生熟花生的正确吃法

食物功效

一、生花生和熟花生哪个营养价值高

生花生比熟花生营养价值要高些。

花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因,加速氧武汉治癫痫病好的医院去哪找化生成饱和脂肪酸;加热也会导致维生素的降低,所以熟花生在一定程度上降低了营养价值。

人们一般都喜欢把花生做熟了吃,其实生吃花生有很多意想不到的好处。首先,吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用,因为花生富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物。每天吃适量生花生(不要超过50克),对养胃有一定好处。

吃生花生时一般都是连着红衣一起吃,花生红衣可是个好东西。女性朋友,尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃,对于养血、补血很有好处。同时,花生红衣还有生发、乌发的效果,常吃能使头发更加乌黑靓丽。

但是也不是所有的人吃生花生都有好处,比如有些跌打淤肿的病人,就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血,跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多,会出现血淤难散,加重淤肿。另外,因为花生中含有的油江西癫痫病治疗贵吗脂多,需要多耗胆汁去帮助消化,所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者,也不宜多吃花生。

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二、生熟花生的正确吃法

生花生正确吃法:

1、生花生中的蛋白质成分相较于熟花生的蛋白质更难消化,需要更多的胆汁等消化液,会加重各个消化腺的负担,需要控制食用量,不能多吃,有消化道问题的人群更不宜食用。

2、花生在泥土中生长的时候,可能会被寄生虫卵污染,生吃有可能引起寄生虫病,需要注意生花生是否被虫害。

3、花生生长过程中常被鼠类啃食,所以看见花生上有鼠类爪印或齿印就不要再食用了贵州癜痫医院排名,以免感染鼠疫。

4、生花生皮有凝血止血的作用,跌打淤肿的人群不要食用,血脉瘀滞者吃花生会出现血淤难散,加重瘀肿的情况。

5、花生皮的作用很多,生吃花生的时候不要将花生皮去除,造成营养的浪费。

熟花生正确吃法:

1、熟花生味道很好,容易多吃,需要控制食用量,食用过多难以消化,对身体不好。

2、花生本事性味甘平,但是炒熟的花生本身火气较重,而且一般会加各种各样的辛香调料,多吃会上火,不可多吃。

3、熟花生的花生皮没有凝血止血的功能了,不要将生、熟花生的皮划等号,但是熟花生的花生皮还是有纤维素、胡萝卜素和维生素B1等营养的,最好也吃下去,不要浪费。

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