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揽柿子的5种方法

揽柿子第一种方法是将涩柿放在40~50度的温水中浸泡18小时,第二种是将柿子放在密封的塑料袋中,第三种是将柿子和苹果、梨等的水果一起放在密封袋中。第四种是在每个柿子上洒35%的白酒或酒精,第五种是将白酒撒在柿子上。

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揽柿子是将柿子中的涩味脱掉,揽柿子的5种方法都很简单,揽柿子第一种方法是将涩柿放在温水中浸泡,浸泡时最好将水温控制在40~50度。通常浸泡18小时柿子的涩味就会去掉,如果是浸泡黄熟柿子,最好将水温控制在25~30度。

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通常浸泡15~16小时就行,但这样制作的揽柿子不能存放太久,第二种方法是将柿子放在密封的塑料袋中,这时最好将温度控制在20~25度,一般2~3天柿子就能脱涩。第三种是将柿子和苹果、梨子等水果放在一起脱涩。

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脱涩的时候需要将柿子、苹果或梨子放在密封的容器中,苹果和梨可以加快脱涩的速度,一般放4~7天即可。第四种方法是将柿子分层放在密闭的容器杯中,之后需要在每个柿子上洒上35%的酒精或白酒,并将温度控制在18~20度。

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通常5~6天就会脱涩完成,第五种方法是将白酒薄薄的抹在柿子上,并将柿子放在密封的方便袋中,等一周左右就可以拿出来吃了。揽柿子比普通的柿子口感好很多,这种柿子很硬,口感很甜也很脆,果肉汁水很充足。

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