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哪几种菇类是寒性的

草菇属于寒性食物,口感鲜美滑嫩,营养丰富,不过要适量食用,不适合肠胃不适者和体虚体弱者食用。在菇类植物中,草菇为寒性食物,香菇为凉性食物,过多食用也会伤及肠胃健康。猴头菇性平,平菇性温,适量的食用,有养胃暖胃的作用。

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草菇属于寒性食物,是光柄菇科小包脚菇属菌类植物,别名为兰花菇、秆菇和麻菇,多生长在潮湿的稻草中。草菇的营养较为丰富,口感甜美滑嫩,富含大量的脂肪、糖分、氨基酸、维生素C和多种微量元素等营养物质, 对人体健康极为有益。

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香菇属于凉性食物,是光茸菌科香菇属菌类植物,别名为香信、厚菇和花菇,多生长在潮湿阴凉的林间。香菇属于珍贵食用菌类,用途广泛,可食用,也可药用。香菇含有纤维素和维生素等营养物质,营养丰富,口感爽滑,可促肠胃消化。

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猴头菇属于平性食物,是齿菌科猴头菇属菌类植物,别名为猴头菌、猴头蘑和刺猬菌,多生长在潮湿阴凉的山地和林间等地区。猴头菇属于名贵菇类,药食两用,含有胡萝卜素和维生素等多种营养物质,味道鲜美,肉质鲜嫩,对肠胃健康有益。

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平菇属于温性食物,是侧耳科侧耳属菌类植物,别名为侧耳、北风菌和秀珍菇,多生长在高温湿润的林间。平菇是较为常见的食用菇,药食两用。平菇含有氨基酸、果胶、纤维素和多种微量元素等物质,口感鲜美滑嫩,能够增强人体的免疫力。

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