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炸酱凉面制作方法及步骤

主料:

五花肉(半斤)、豆干(4块)、干香菇(4个)、榨菜(半颗)、胡萝卜(半根)、挂面(2把)、豆芽(3两)、千张(半片)

做法步骤:

1、准备胡萝卜丁、香菇丁、榨菜丁、豆干丁和肉末,尽量切小丁,以便炒至时容易入味。

2、将四丁和肉末放入锅内煸炒,所有食材炒至7成熟即可,炒好后装盘备用。

3、在锅内广州那家治疗癫痫病好热油,放入豆瓣酱(2勺)、老干妈(1勺)炒香,再依次生抽、鸡粉、陈醋(一点点)、蒜蓉辣酱、胡椒粉(一点点)、孜然粉(一点点)和红糖(少许)进行调味,炒至酱料时使用中小火,以免酱料烧糊。

4、将炒好的四丁、肉末倒入锅内翻炒,让食材充分吸收酱料的味道,然后倒入水煮,水量没过食材即可,加入小半勺盐和生抽再调味,用大火煮开再转中火煮10分钟,香喷喷的炸酱就做好了。

5、将煮好的面、豆芽和千张装盘,淋上最好的炸酱,一碗咸香爽口的炸酱凉面就做好了,大家也来试试吧!。

五花肉癫痫病发作的安全措施ong>的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与丝瓜、蘑菇、山楂搭配;与鲫鱼、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;

豆干的热量(卡路里)140千卡;

干香菇的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有化痰理气、益胃和中、托疹解毒等功效;可与猪肉、芹菜、莴笋搭配;与洛阳看癫痫病的医院基围虾、北极虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;

榨菜的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与西瓜、豆浆、蜂蜜搭配;与茼蒿、山药、木瓜相克,同食可能会引起不适;

挂面的热量(卡路里)346千卡;有利:浙江癫痫医院哪好低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;

豆芽的热量(卡路里)101千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣等功效;可与榨菜、牛肉、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;

千张的热量(卡路里)262千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;可与带鱼 、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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