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“素中之荤”干黑木耳多少钱一斤?哪里产的好?怎么泡发?

黑木耳又名树鸡、桑耳、木茸、本菌等,是我国比较常见的一种食用菌,因富含丰富维生素和多种微量元素而深受人们的喜爱,目前大部分地区都有种植,且价格小贵,那干黑木耳多少钱一斤?哪里产的好?怎么泡发

黑木耳又名树鸡、桑耳、木茸、本菌等,是我国比较常见的一种食用菌,因富含丰富维生素和多种微量元素而深受人们的喜爱,目前大部分地区都有种植,且价格小贵,那干黑木耳多少钱一斤?哪里产的好?怎么泡发?

干黑木耳最新价格:

干木耳的价格一般在20~80元左右一斤。其实,木耳的价格因品种、品质的不同而不同,最便宜的大地袋装养植木耳大于20~50元左右一斤,柞木木耳段养植的木耳大约30~80元左右一斤,最贵宝宝抽搐是什么原因引起的的野生木耳100~200元左右一斤。另外,一般秋耳比较贵,而伏耳比较便宜。

哪里的好?

黑木耳选择东北产地的为好。东北木耳具有肉厚味美、朵大色黑的特点。是木耳中的佳品。

1、现在市场上有卖鲜木耳的,不建议购买食用。因为鲜木耳含有卟啉类的光感物质,食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒、水肿等现象,严重者甚至可以引起皮肤坏死,对人体健康有一定的危害。

2、做凉拌黑木耳的时候,绰过水的黑木耳要迅速泡入凉开水中降温,这样能保持黑木耳的脆感。红椒这类蔬菜丝,只要在绰过黑木耳的开水中过一下就好,不要绰太长时间,绰好也放入凉开水中降温。

3、黑木耳比较难入味,所以建议提前几个小时拌好以便入味。

泡发技广西治癫痫的比较好医院巧:

1、将木耳放置在保鲜盒中,注入20~25℃的温水。

2、水量刚好淹没木耳较佳,干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一,以便于木耳发涨。

3、将保鲜膜盖上封闭,单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒,保持高频率的晃动。

4、一般的干木耳3分钟可泡发,较大的干木耳5分钟即可发涨。

1、微波炉泡发木耳

所需时间:大约4分钟。

做法:将木耳放入一个较大的容器中,然后加入适量的水后盖上盖子,然后在微波炉中用高火加热4分钟后取出木耳即可。

2、热水泡发木耳

所需时间:大约20分钟。

做法:先将热水备好,然后加入干木耳,最西安有多少家癫痫医院,想问一下有没有人可以推荐好能够用带盖的容器盛木耳,加入热水后盖上盖子20分钟左右即可。

注意:如果是想要更快捷的方法,可以将干木耳放入保鲜盒内倒入温开水以浸过木耳为宜,然后泡5分钟即可。

3、盐水泡发木耳

所需时间:大约1小时。

做法:准备好温开水,然后加入适量的盐,搅拌均匀后做成淡盐水,将干木耳放入其中浸泡即可。这样做能够有效清除木耳山沾上的泥沙等,最后用清水淘洗干净即可。

4、米汤泡发木耳

所需时间:大约4小时钟。

做法:将木耳放入盆中,再将刚刚烧开的发米汤浸泡木耳即可。这样做能够使木耳变得肥大、松软,味道鲜美。

5、凉水泡发木耳

所需时间:大武汉去哪治疗癫痫病好?约6小时。

做法:直接将木耳放入盆中,加入凉水完全浸泡木耳,晾置大约6小时倒水取出木耳即可。

注意:如果是想要用凉水也减少一定的泡木耳时间的话,不妨先将木耳倒入小瓶子中,瓶子里加入适量的水,用手猛烈地摇晃。

用热水泡还是冷水泡

温水和凉水都可以,温水泡的时间短一些,凉水泡的时间长一些,没有别的差别。

用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3~4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。据专家介绍,用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5~4.5倍;如果用温水的话,只能泡发至2.5~3.5倍。对银耳的泡发,也宜采用这种方法。

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